椰奶蜜芋头西米露
#喝三天三夜也腻不倒人的【椰奶蜜芋头西米露】＃ 因为加入了椰浆的关系，所以不论在哪喝到的味道，通常都很雷同喔⋯差别就在芋头的味道口感、或是其他配料的变化，可说是一道零失败料理呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
简单的食材和简单的步骤（煮蜜芋头、煮西谷米、最后调和）就搞定啰！
- 第二步：
【煮蜜芋头】戴上手套削皮之后切小块 ***若没有戴手套接触到芋头皮手会痒喔
- 第三步：
加入 【1 公升的水 + 二砂糖】，电锅外 1.5 杯水第一次跳开
- 第四步：
第一次跳开之后，再加入米酒，电锅外 1 杯水第二次跳开，继续焖 20 分钟
- 第五步：
煮滚 1000 CC 的水之后，转中小火倒入西谷米，不停搅拌 10 分钟，接着关火焖 10 分钟，直到西谷米变成透明状态 *** 中小火和不停搅拌是为了避免黏锅
- 第六步：
过滤西谷米，接着用冷开水冲，可以让西谷米更为干净透明
- 第七步：
装在一容器放几颗冰块，继续让西谷米冷却会更 Q 弹
- 第八步：
取出软烂的蜜玉头，趁热压成泥，剩下的芋头汤备用
- 第九步：
倒入椰浆拌匀
- 第十步：
倒入1000 CC的芋头汤拌匀
- 第十一步：
最后倒入西谷米拌匀，冷藏过后即可食用啰！ ***加什么都分开搅拌是为了能够均匀，西谷米较黏所以最后拌
- 第十二步：
上桌！
- 第十三步：
Hi 欢迎来认识我们喔 【IG 】>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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