芋圆
九份的芋圆,在家也可以轻鬆做,适合在酷热的夏天搭配红豆汤或刨冰一起食用了: )
1631 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
芋头→洗干净去皮→切薄片→蒸熟→压成泥状 - 第二步：
趁热加入地瓜粉.白砂糖，边揉边加水→调面糰软硬度，加水揉到不黏手即可 - 第三步：
桌上洒太白粉→分割粉糰→搓成长条状→用刀子分割约1cm 小块状 - 第四步：
放入滚水中，浮于水面在煮1分钟即可捞起 - 第五步：
捞起后可洒一点砂糖备用 - 第六步：
可加入红豆汤.剉冰中一起食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.压碎不用压太碎，保留一点颗粒，增加口感2.软硬度如耳垂在硬一点
3.水不一定要全加完
4.太白粉主要裹在外表
5.煮熟后捞起可放入冰水中口感会更Q
发表评论 取消回复