手做芋头馒头～无油版
做为芋头控跟馒头的爱好者 一定要来做一下芋头馒头 这次我没有放油！ 芋头放超多， 满口都是芋头味～ 真的好好吃喔😋😋 ＊因为没有油，外观看起来特别有手工感（放油目的主要是增白、塑形还有防止裂开）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头刨丝先蒸个半熟放凉
- 第二步：
将食材芋头丝到入盆中，酵母可以先用微量的水先和开，糖记得不要跟酵母重迭碰到喔！
- 第三步：
将所有材料搅拌成面絮
- 第四步：
揉成一个糰状鬆弛10分钟（密闭空间电锅内）
- 第五步：
手粉撒一点，开始用力揉啊揉，揉这个步骤能让馒头好劲道！
- 第六步：
擀呀擀，擀成面状，再卷成长条状
- 第七步：
刀切馒头，看您要的大小切块，这个食谱我做8个
- 第八步：
切好再进行发酵，今天是发酵45分钟
- 第九步：
发酵长到2倍大，水滚后，中大火蒸15分
- 第十步：
满满的芋头口齿留香，外面卖的对芋头控的我来说都吃不到什么芋头味😂
- 第十一步：
鬆软有Q劲，芋头超香（在蒸的时候也好香好香～～） 没吃完冷藏或冷冻再蒸来吃就好啰～ 芋头控就要自己动手做🤣
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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