Tortilla 西班牙马铃薯煎蛋
这是一道简单易学又到地的西班牙菜,在西班牙这是一道适合任何时间的小吃,在西班牙吃早餐常可以看到,可以单独吃也可以夹在面包中变成三明治,或者切成小块搭配开胃酒,也就是所谓的tapas.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 马铃薯削皮放在水中去除淀粉,沥干切成小方块
- 第二步：
2. 炸油烧热,马铃薯分次炸至金黄色后沥油待用,洒一些盐巴
- 第三步：
3. 将鸡蛋打到大碗中拌匀,在平底锅中倒入橄榄油,加热后倒入打好的鸡蛋, 保持中小火,将炸好的马铃薯平均放在煎蛋上,依照个人口味加入适当的盐巴
- 第四步：
5.继续用小火煎,大约8~12分钟, 盖上锅盖后关火闷到蛋汁不再流动
- 第五步：
6. 将煎蛋翻面后再开小火将另一面煎2~5分钟,带点金黄色即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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