早餐好朋友--蛋饼（面糊版）

步骤

1. 第一步：
   一杯面粉+盐兑1杯水，剩下1/2在杯水在慢慢调稀稠，调到有点厚度，但举起搅拌棒可以滴落程度，静置30分钟鬆弛
   
2. 第二步：
   等待时间，来准备蔬菜料，食材依自己喜好口感切丁、切丝，起锅热油，加入洋葱炒香，依序加入红萝卜、杏鲍菇、高丽菜，加水加锅盖闷软，也可以加点玉米粒、冷冻毛豆、碗豆，因为起司、德国香肠偏咸，所以不另外加盐，如果单纯蔬菜饼，可以依自己口味下盐、胡椒、香料。
   
3. 第三步：
   蔬菜在闷同时，将面糊过塞，确保饼皮不会有干粉粒
   
4. 第四步：
   一张饼皮一颗蛋，蛋打散依自己口味加葱花、黑胡椒粒。 找一个平底锅，比较好摊饼，热锅热油，用厨房纸巾擦掉过多油，有热油地方成品会太厚，接下来两种方法： 一种先下蛋液锅子拿起来转一圈，再下面糊转一圈。 一种下蛋液和面糊一起下转一圈。
   
5. 第五步：
   盖上锅盖，小火烘饼皮，数十秒后表面凝固，转大火约十秒，烘到饼皮周围翘起，不怕烫话捏着饼皮一角，将锅铲铲入饼皮中心翻面，怕的话放盘子上翻面
   
6. 第六步：
   组装，放上起司片、蔬菜料、德国香肠，可以在依个人口味放入喜欢酱料、香料 建议：如果手脚不快建议将火转小,不然容易焦
   
7. 第七步：
   成盘：将饼皮右侧卷起，将蛋饼移来右侧，右手用锅铲抵住卷起右侧，左手拿着锅子往右翻 如果这步骤不会，有可以将饼皮煎好再移来盘子组装
   
8. 第八步：
   完成♥️♥️♥️