香肠蛋饼
自己做蛋饼，可以随心所欲地放入各种料，想吃什么口味就做什么口味，喜欢湿润还是脆脆的饼皮都可以自己控制。 这个食谱之所以会诞生，是因为家里晚餐如果有香肠，我们家都会切成一片一片的配饭吃，有时候会剩下来没吃完的香肠，晚上的宵夜或是隔天的早餐我就会把它煎成蛋饼，可以清冰箱又好吃。 如果没有吃剩的香肠，也可以将生香肠直接切成片，一样好吃喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
平底锅底放油，将切片香肠摆放一条线！
- 第二步：
将蛋打散，沿着香肠的摆放路径倒下！ 喜欢吃葱的口感，可以在打蛋时加入葱花喔。
- 第三步：
铺上蛋饼皮，用锅铲压蛋饼皮，让蛋饼皮和蛋接黏着！
- 第四步：
用锅铲轻轻碰蛋饼皮底下，感觉蛋熟的差不多可翻面时，铲动铲子将蛋饼翻面！如果喜欢吃脆蛋饼皮的人，可以开火再煎一会！ 我较喜欢软嫩的口感，所以翻过来热一下就关火！
- 第五步：
关火后，趁着锅子有余温时，加入酱油膏和胡椒粉！ 也可尝试用番茄酱取代酱油膏，感受另一种风味。
- 第六步：
将蛋饼左右卷起来，切成适当的大小，盛入盘中。
- 第七步：
看看这个切面，因为一开始料理的时候，就将香肠摆成一条线，所以每块蛋饼都是满满的料，吃起来很满足～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
想要吃到每口蛋饼都是满满的料，只要在煎的时后，将料摆放一条线就可以了。因为最后会卷起蛋饼切块，所以料都会被平均散在每块蛋饼中。
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