墨西哥煎蛋早餐
这个墨西哥式煎蛋早餐Huevos Ranchero，有蕃茄，甜椒及鸡蛋，再加上起司，就成一锅到底的丰富早餐～再用墨西哥卷饼皮tortilla包着起司，焗豆一起吃，好美味喔～ 可到我的Facebook专页，看更多食谱及英国生活分享＞
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅下油，先炒洋葱一分钟
- 第二步：
然后下甜椒，炒一分钟
- 第三步：
再下蕃茄粒及指天椒，用中火煮沸后，再转小火煮5分钟
- 第四步：
用匙羹在酱汁中挖一个小洞，然后下一个鸡蛋，在鸡蛋上加少许盐及胡椒粉。盖上锅盖，煮3至4分钟
- 第五步：
最后洒上起司碎即成～
- 第六步：
可将蕃茄煎蛋放在墨西哥卷饼上，加上焗豆，酸乳酪及洒上起司享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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