茶叶蛋
滷的入味、香喷喷的茶叶蛋可当早餐，也可当下午茶点心，肚子饿时，它是充饥的好食物，一小颗就有充足的饱足感。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材。
- 第二步：
2.将鸡蛋清洗，备锅，放入鸡蛋，加水盖过鸡蛋，开中小火，煮约8-10分钟（刚开始前2-3分钟时可用筷子顺方向搅动，可使蛋黄置中），完成后，倒掉煮水。
- 第三步：
3.待鸡蛋稍凉后（自然放凉或以冷水冲凉），以筷子或汤匙逐一均匀轻敲蛋壳表面，使其自然龟裂。
- 第四步：
4.加入所有[滷料]。
- 第五步：
5.再加水，盖过鸡蛋的水量。
- 第六步：
6.放上瓦斯炉，盖锅盖，开中火煮滚后改文火滷。
- 第七步：
7.滷约1小时即可关火。（过程中适时查看，若滷汁不足，可再加入适量的水）
- 第八步：
8.玩成即可品嚐，或再浸泡在汤汁中一段时间，使其更入味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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