铁观音拿铁司康
司康外表微微酥脆里面松软，自己动手做还可以发挥创意，为生活加点变化。运用松饼粉方便的特性加入自己喜欢的调味，不用准备太多食材也可以做出美味小点心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鬆饼粉及、筋面粉、即溶铁观音拿铁混和过筛后，与切丁的冰奶油搓揉至看不见奶油块的粉粒状。
- 第二步：
将鸡蛋与牛奶混和后分次加入步骤1揉成团。均匀搅拌即可，过度搓揉容易出筋。
- 第三步：
因此配方属湿面糰，可以冰淇淋挖勺将面糰等放置于烤盘，或将面团包覆好置于冰箱冷藏30分钟，使面团变硬后进行分割。
- 第四步：
若置于冰箱冷藏后进行分割，可将面团压成约1.5~2公分厚进行分割。若面团太师年也可以撒上些许面粉(辅助食材)方便作业。
- 第五步：
将烤箱先以摄氏180度预热10分钟。并于分割好的面糰刷上蛋液(辅助食材)，以摄氏180度烘烤15~20分钟，依各家烤箱调整。
- 第六步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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