优格芭娜娜司康
带着香蕉和优格香气的司康，外酥内松软，微甜的配方直接吃或是抹上喜欢的奶油或果酱都非常美味:)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主材料备齐。
- 第二步：
备一只小碗将香蕉泥加1大匙柠檬汁混均匀。
- 第三步：
低筋面粉、泡打粉过筛后放入食物调理机，无盐奶油自冰箱取出后切成小块放入，再加入步骤2的香蕉泥、糖、盐及1大匙柠檬皮屑。按瞬间高速搅打几次。
- 第四步：
打成如图面粉结成小颗粒状即可。(若无调理机也可用叉子将奶油分成碎状再和其他材料混合)
- 第五步：
将步骤4倒入钢盆中和鸡蛋、无糖优酪乳轻轻搅拌成团。
- 第六步：
拌好的面团盖上保鲜膜放入冷藏约30分钟。
- 第七步：
取出后因为面团比较黏且湿度比较高，备一些手粉将面糰撖开。
- 第八步：
将撖开的面团对折再对折后撖平，并重复这个动作5次，增加司康内部的层次。
- 第九步：
最后将面团撖成约1.5~2cm厚，取圆形压模 (直径大约4cm)压成一个一个的小面糰。
- 第十步：
将YAMASAKI 45L三温控全能型电烤箱 以上火180度 下火 200度预热10分钟 。
- 第十一步：
将司康放入烤箱中烘烤约20分钟即可。
- 第十二步：
带着香蕉和优格香气的司康，外酥内鬆软，微甜的配方直接吃或是抹上喜欢的奶油或果酱都非常美味:)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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