三色皮蛋
简单美味的家常料理～ 喜欢皮蛋的人必吃😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
打2颗鸡蛋并加入适量的盐巴一起搅拌至蛋黄蛋白完全混合的状态。（不一定要使用打蛋器，使用一般的汤匙也可，使用汤匙的话大约要搅10分钟） 之后以鸡蛋:水=1:1.5~2的比例加入开水，并搅拌均匀。
- 第二步：
将皮蛋和杏鲍菇切丁状。
- 第三步：
将切好的皮蛋、杏鲍菇和小豆苗加入步骤1做好的鸡蛋混合物里。
- 第四步：
准备一个够深的锅子加入热水，再把步骤3完成的食材放进锅子里，盖上锅盖以中小火蒸15分钟左右。
- 第五步：
最后用筷子戳戳看蒸蛋，确认底部也都熟了就完成了～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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