蒸蛋

步骤

1. 第一步：
   准备两个碗,ㄧ大ㄧ小,先在小碗中敲入ㄧ个鸡蛋,若鸡蛋无臭坏掉则将此鸡蛋倒入大碗中,其他的鸡蛋依此方式办理
   
2. 第二步：
   4个鸡蛋的重量与要加入的水量重量是1:1的比例,ㄧ般ㄧ颗鸡蛋大约以50克计算,所以要加入200克的水量,再加入米酒10克.鸡粉适量.蚝油15克一起搅拌均匀备用
   
3. 第三步：
   将步骤3搅拌均匀的蛋液再加入3颗拍压过的蒜头(不喜欢加蒜头的可以不加,加了蒸蛋会有蒜香味).
   
4. 第四步：
   将大口碗移入电锅中,并用ㄧ个可以盖密碗口的盖子盖住碗口,外锅用ㄧ杯量米杯的水蒸蛋,
   
5. 第五步：
   待开关跳起后续焖10分钟再掀电锅盖和并将大碗小心取出即完成这道嫩嫩的蒸蛋