（不甜腻）多层次酥脆《台中太阳饼》
完全无添加物也能做出多层次不腻口的太阳饼你/妳一定要试试！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把油皮材料秤好，均匀搓成糰 成糰后鬆弛30分钟
- 第二步：
油酥也一样秤好搓成糰
- 第三步：
内馅也一样
- 第四步：
油皮鬆弛好后分割成一个30公克共15个
- 第五步：
油酥不用鬆弛分割成一个15公克共15个假如会黏可放入冷藏一下
- 第六步：
内馅25公克共15个假如会黏可放入冷藏一下
- 第七步：
《油皮包油酥》把油酥给包起来，收口处捏紧尽量不要让油酥露出来
- 第八步：
《第一次桿卷》上桿一次下桿一次记住不要来回桿这样容易破皮 把油皮包油酥的面糰桿开
- 第九步：
把它给卷起来，鬆弛10分钟
- 第十步：
《第二次桿卷》上下各桿一次在上下各桿一次，最好不要来回桿 把收口处朝上压扁桿开桿的越长层次越多但也要轻轻桿不要破皮最重要
- 第十一步：
桿开，桿长把它卷起来这样完后再鬆弛10分钟
- 第十二步：
把收口处朝上桿开成圆片状，但不要太大包的起馅来的大小即可怕太大收口面皮会太厚
- 第十三步：
包馅，把它给包起来收口要捏紧
- 第十四步：
收口处捏紧之后把表面给桿开桿个4下即可反正把它桿圆就好
- 第十五步：
上下火190度烤25~30分钟 下火假如比较高的180度即可
- 第十六步：
完成，酥酥脆脆的很好吃喔！又不会太甜腻
- 第十七步：
很多层次喔！厚甲啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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