烤酥皮年糕🎶
年年高升的年糕， 春节必备的吉祥食物。 「酥皮年糕」， 巧妙的变化吃法， 让传统美食更有趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
恭贺新禧、年年高昇。 妈咪做了个应景的红豆年糕。 （请参考凯茜妈咪的另一个食谱⋯炊甜粿）
- 第二步：
红豆年糕刚做好、新鲜时，可直接切块食用。
- 第三步：
没有食完的年糕，冷藏存放后，切块备用。
- 第四步：
打开酥皮，以擀面棍稍擀平酥皮；若是不擀也可以，烤起来比较蓬鬆。然后，切成适当大小的尺寸⋯
- 第五步：
年糕放入切好大小尺寸的酥皮。
- 第六步：
酥皮包住年糕⋯
- 第七步：
以叉子在酥皮表面戳洞。
- 第八步：
戳洞完成的酥皮年糕。
- 第九步：
最后擦上一层蛋液，放入已经预热摄氏/华氏425度烤箱分，烘烤时间为20分钟左右。或烘烤至酥皮膨胀、呈金黄色。
- 第十步：
烘烤完成的酥皮年糕。食用时，小心烫口⋯⋯⋯
- 第十一步：
加些杏仁片，风味独特。
- 第十二步：
没有擀的酥皮，烤起来比较蓬鬆。
- 第十三步：
剩下的酥皮，烤成杏仁酥片；倍受小朋友喜爱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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