🍼小🍼餐🍼包🍼

步骤

1. 第一步：
   糖丶塩、奶粉丶快速酦酵酵母丶鸡蛋丶水全部混合均匀。
2. 第二步：
   加高粉，续加入奶油揉成糰，放进干燥容器内，包覆保鲜膜，醒30分钟。
3. 第三步：
   分切滚圆，60g/个。置于舖有锡箔纸的烤盘上，重覆刷上2次蛋水，放进预热10分钟160度C的烤箱内，最后酦酵50分钟。（此时烤箱电源呈关闭状态）。
4. 第四步：
   最后酦酵阶段完成后，把烤盘拿出，再重覆刷上2次蛋水，即可放入预热160度C10分钟的烤箱内，先下火160度C烤15分钟后，再上火烤10分钟着色，出炉表面趁热刷上奶油即可。