可乐蔬菜炸面包

步骤

1. 第一步：
   先来和面~ 高筋面粉300g 盐6g、糖50g、酵母粉6g 把所有的粉先混合均匀 牛奶140g 鸡蛋45g 用手大致拌一拌成团即可
2. 第二步：
   面糊成团后 加入已放置常温融化的40g奶油
3. 第三步：
   努力用心和面直到表面变光滑 盖上保鲜膜或棉布让面团进行第1次发酵 第1次放置发酵了1小时
4. 第四步：
   等待发酵的期间来处理内馅 把韩式冬粉浸泡到热水里泡软 这些是要做蔬菜面包的配料 用同样的面团做两种口味 将高丽菜切丝预备 小黄瓜也切成薄片 胡萝卜也切成薄片 并切成和小黄瓜差不多的大小 热狗也斜切成薄片~ 准备好蔬菜面包的配料了!!
5. 第五步：
   再来准备咖哩可乐饼的内馅 将高丽菜切碎 胡萝卜也切丁 葱切成葱花 取1颗小洋葱切丁 泡软的韩式冬粉也切碎
6. 第六步：
   在平底锅中倒一点油 高丽菜先下锅 等高丽菜炒软后让其他蔬菜一起下锅拌炒 放入少许的盐和半匙糖 韩式冬粉也一起下锅炒一炒~ 加入2匙咖哩粉(韩国)一起炒 如果用咖哩块 请先切碎少量加入 最后加点胡椒粉炒一炒 咖哩可乐饼的内馅也完成了~
7. 第七步：
   把发酵过1次的面团分成50g一个的小面团 一个个搓圆~ 边翻折揉出漂亮的形状 再搓一搓就可以了 盖上棉布或保鲜膜 放置室温熟成15分钟~
8. 第八步：
   压一压排出面团里的空气 做出要放内馅的空间 放入满满的馅料 再像包子一样集中收口即可 压一下变成扁扁的面饼
9. 第九步：
   剩下两个不放馅料 等一下要用来作蔬菜饼 只要挤压排出空气再压扁即可
10. 第十步：
    准备蛋液 打一颗蛋加一点水混合 也准备好面包粉~ 包好的面饼先沾蛋液再沾面包粉~ 包上保鲜膜放置20分钟进行第2次发酵~
11. 第十一步：
    第2次发酵完成后下锅油炸就好啰 要将外面的面包炸熟 请不要用太高温油炸 炸到两面都呈咖啡色~
12. 第十二步：
    没有放内馅的两个面包要用来做蔬菜面包 把面包对半切开来~~ 抹上美乃滋~ (请使用不甜的美乃滋) 放上高丽菜~ 挤上番茄酱!! 放上小黄瓜、胡萝卜和热狗~ 最上面再来一层番茄酱~~ 再挤一点美乃滋~~~ 传统市场的回忆 蔬菜面包完成^^