葡萄干辫子面包

步骤

1. 第一步：
   准备:葡萄干泡软，沥沥干水份备用
   
2. 第二步：
   材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至猪油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜
   
3. 第三步：
   取出面糰并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面糰会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面糰中央，其孔洞不易回弹即完成
4. 第四步：
   桌上撒些面粉，取出面糰并轻压排气，并分割成6份且滚圆，盖上盖子，进行中间发酵10分钟
5. 第五步：
   将每个面团分割成3份，搓成15cm的长条，以三条为一组，编成辫子状后棑入烤盘
6. 第六步：
   待面糰膨胀2倍大，即完成最后发酵，刷上蛋液，放进预热180度西烤箱15min