♥我的手作料理♥ 汤种红豆面包
前些天闲闲没事,把朋友送的一包万丹红豆 拿来做红豆粒馅,松软个头又大真是好吃极 了,不输日本的红豆,包在软Q的面包里更是. 绝配!每一种面包都拥有独特的个性,此馅最 适合汤种.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
汤种的水煮沸,冲入面粉中快速拌匀后放凉
- 第二步：
放凉后的汤种加入主面糰材料除了奶油以外,全部搅拌至光滑状再加入奶油,续拌至完全阶段,盖上钢盆做基本发酵约60分钟.
- 第三步：
平均分割成6个,滚圆
- 第四步：
拍扁翻面包入红豆粒馅,将收口收紧放在烤盘做最后发酵,38度约40分钟
- 第五步：
发好的面糰刷上一层蛋液,撒上黑芝麻粒,
- 第六步：
预热好的烤箱,上下火各200度15分钟,面包出炉了说明
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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