港式牛肉粥
切成小片或碎状的牛五花肉，加入以生米与干贝熬煮成的白粥，最后加上当季盛产的蔬菜与油条，不只好吃而且营养丰富。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛五花肉切小块(或小片)，加入少许的酱油与米酒搅拌均匀；红萝卜洗净切丝；青花菜切成适宜入口的大小；青葱切丝或切成葱花；油条切成小段；干贝撕成小块。
- 第二步：
白米洗净后，加入适量的清水，并且将干贝与姜末放入，开大火煮沸后转小火。
- 第三步：
白米开了之后，放入牛肉与红萝卜丝；沸腾时记得用汤瓢姜表面泡沫捞掉。
- 第四步：
当所有米粒都已经完全开了时，将青花菜放入，并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。
- 第五步：
煮到青花菜都已经完全熟了，倒入蛋汁搅拌均匀。
- 第六步：
最后放入切好的油条，加上葱丝或是葱花，最后洒上少许的黑胡椒粒。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※ 不吃牛肉者，可以改用猪肉或是家禽(鸡、鸭、鹅)的肉。部落格粉丝专页
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