20分钟【大白菜丁香鱼清爽咸粥】
周末早晨想吃点清爽的，一锅到底的咸粥很适合想轻松喂饱全家人的妈妈。 甘甜附许多纤维质的大白菜，带来鲜味又有点咬感的丁香鱼干，与白米融合，免熬高汤就能快速轻松地完成一锅美味咸粥。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将米快速冲洗后加入10杯水，开大火煮滚，转中火续煮。要不时稍微搅拌以免米粘在锅底。 大白菜洗净备用。 丁香鱼干用三大匙米酒搅拌一下泡着。
- 第二步：
大白菜逆纹切丝。
- 第三步：
煮约15到20分钟米芯就会熟透，（快熟了就可以放配料）大白菜与丁香鱼干就可以放进去一起煮了。 * 若水变得太少可以视情况增加水量。 丁香鱼干连同浸泡的米酒一起下锅。（也可以倒掉米酒再加入新的米酒）。
- 第四步：
白菜软化后（很快，水再滚就软了）加入盐巴调味。 因为丁香鱼已有鲜味，白菜也甘甜，加盐巴调味就很好吃了。
- 第五步：
简单清爽上菜。 喜欢胡椒味的，可以撒点白胡椒粉再享用。
- 第六步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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