猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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胡椒猪肚鸡汤

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香醇浓郁的煲汤上桌了,胡椒香而不辣,胶质满点喝了皮肤会水当当喔!食材也都非常软烂,老人和小孩更是适合喔
猪内脏
瓦片响肚

瓦片响肚

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
猪内脏
酸菜肚片汤

酸菜肚片汤

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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麻辣肚丝

麻辣肚丝

此道菜重点突出猪肚的味道，配料基本沿用一般川菜凉拌菜；另一个要点是猪肚煮时一定要将煮软，即使在冷却时吃起来脆生生的效果最佳。
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猪肚四神汤

猪肚四神汤
猪肚四神汤
猪肚四神汤
猪肚四神汤
我朋友的儿子脾胃不好，吃很多却不怎么长，还容易容易积食，我说我们家一周会炖2-3次这个汤，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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罐煨肚包鸡

罐煨肚包鸡

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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酸菜猪肚蒲阿结汤

酸菜猪肚蒲阿结汤
酸菜猪肚蒲阿结汤
酸菜猪肚蒲阿结汤
这是一道古早味的佳肴，以前都会出现在办桌的菜色里面，由于很费手工时间，所以这道佳肴渐渐消失了。
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泡萝卜脆脆香

泡萝卜脆脆香

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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