猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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猪大肠的清洗方法

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再好吃的食材如果没有洗干净残留让人退避三舍的味道不就暴殄天物了吗?快速清洗猪大肠的方法以及好吃猪大肠的简单料理，好菜就要上桌了~ 真妮4的Blog :
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胡椒猪心汤

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大古美味食堂✨~~上菜啦~ 有没有觉得3月的天气像溜滑梯呢?! 〈大古美味食堂〉推出心食谱~【胡椒猪心汤】，给您压压惊，暖暖心，迎接春风4月天~
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全酒麻油腰子

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全酒麻油腰子
全酒麻油腰子
全酒麻油腰子
天气冷了！随时要准备好补品⋯⋯是必要的！ 不同于长辈牌的制作方式，用简单的方法做出有别于一般口感的「软.嫩.脆」，不再是「硬、干、柴」⋯⋯少油少负担。 男人什么料理不会！都没关系！ 这套进补的⋯一定要传便便！ 妹子才骗的到手⋯⋯嘿嘿😁😁😁😁😁 #是传便便不是传便便💩 #有兴趣跟着我的食谱做完全没有难度唷⋯⋯
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木耳 炒猪肝

木耳 炒猪肝

食物中的铁质来源，可分为血铁质、非血铁质两种，其中血铁质被人体吸收率高于非血铁质。血铁质主要来自动物，包括：肉类、禽类、鱼类等，当然，这包含了其内脏、血液。要看该肉品含铁类多不多，只要观察颜色，愈深则表示含铁量愈高，因此，深色的猪肝内含的铁质丰富，对于缺铁性贫血的患者来说，是比铁剂还要优质的补铁圣品。
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猪肠冬粉

猪肠冬粉
猪肠冬粉
猪肠冬粉
猪肠冬粉
汤头加入冬菜提味, 甘甜清香, 爽口冬粉加上脆脆猪肠, 这就是台湾迷人小吃的猪肠冬粉啦! 也可加入腊高丽菜, 增加口感层次. ( 依个人喜爱添加)
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