秘卤猪心🍽

步骤

1. 第一步：
   猪心洗净，切姜片，准备辛香料
   
2. 第二步：
   准备一锅水能淹过猪心的水位，煮沸后，用大匙将猪肉轻轻放入沸水中，以防直接放入会溅出沸水，危险。 接着加入辛香料及酱汁。 大火煮滚，转中小火，保持微滚状态，计时25分钟。（在煮时，孩子就一直问妈妈在煮什么，怎么那么香😚）
   
3. 第三步：
   小心取出猪心，切两半，会看到，猪心几近全熟，只剩中间有点没熟，再把对切的猪心放回滷汁中。酱汁余温将猪心泡熟。
   
4. 第四步：
   放置至少4小时，待滷汁全凉，移到冰箱继续泡滷（天气热，放冰箱保险，以免，泡滷完，坏掉就QQ了），从泡酱汁开始算，至少一天就可取出切片享用。