卤汁
第一次「卤牛腱」就上手
新手也很可以上手之卤牛腱，使用了阿基师的食谱，用了比米酒有更丰富味道的绍兴酒。让ㄧ锅卤汁味道更香淳，没有复杂的调味跟过多的香料，就可以卤出Q弹有劲的牛腱啰！
老卤汁卤大肠🥘黑白切 五更肠旺👍
卤大肠常是远近驰名的老店压箱宝的招牌小菜，老卤汁卤香渗透入味的卤大肠真的是很诱人，卤上一锅，下碗面当黑白切配，或是炖个五更肠旺，样样自己来，不担心外头处理的不干净，健康卫生又美味，绝对媲美老主厨手艺。
