日式豆皮乌龙面
想吃日本道地狐狸乌龙面的味道，在家就可以自己做做看~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先备妥食材。葱白切段，绿葱切花，香菇、豆皮切对半。
- 第二步：
一锅水(2L)煮沸后，加入冰糖、高汤、及葱白一同熬煮。
- 第三步：
此时先试吃确认味道(依喜好口味调整)，味道ok后，加入香菇、豆皮开始滷煮。（煮约半小时后，香菇、豆皮都入味后）捞起适量滷汁，另起一锅煮乌龙面，待滷汁沸腾后，放入乌龙面煮2-3分即可捞起。
- 第四步：
装盘顺序：乌龙面条、豆皮、香菇、葱花（要吃前切即可），最后再淋上原本滷豆皮的汤汁，可连同带起葱花的香气。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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