青蒜猪肚盐鸡腿
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
第一道暖心汤:排骨玉米汤食材。排骨要选肉多或骨多，各凭喜好。红萝卜切滚刀块，玉米切适当大小段备用。 第二道热炒:青蒜猪肚片食材。猪肚先以面粉及盐充分内外搓洗干净备用。 第三道蒸菜:客家盐鸡食材。将除装饰用葱丝外的所有食材混合鸡腿，先醃渍30mins以上。葱丝记得先泡水唷。 将排骨及猪肚放到厉害内锅内，加水及几片姜，直接瓦斯炉上加热，将血水及腥味先去除。 再将烫过的排骨、猪肚片、水果玉米、红萝卜及姜片放到厉害内锅里，加入水后，就可放入牛头牌厉害电锅内。 接着放上蒸层，再将醃渍好的鸡腿放入。 盖上盖子，按下开关，炖煮1 hr. 。在直接使用『厉害内锅』时，请自己注意时间，时间到要扳回开关，才会进入保温唷。 猪肚片取出，切薄片备用。 一样使用『厉害内锅』倒入少许油，炒香蒜末及姜末。 放入猪肚片翻炒。 再放入辣椒末及青蒜并调味，炒熟青蒜就可淋上少许香油，熄火装盘了。 排骨玉米汤加盐盛碗，客家盐鸡切片摆上葱丝装饰，再加上青蒜猪肚片，一家三口的餐桌暖心又开胃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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