墨鱼猪肚汤

步骤

1. 第一步：
   1。将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。
2. 第二步：
   
3. 第三步：
   2。猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。
4. 第四步：
   
5. 第五步：
   3。猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。
6. 第六步：
   
7. 第七步：
   4。将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。
8. 第八步：
   
9. 第九步：
   5。煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。