苦瓜猪肚汤
一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。 - 第二步：
2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。 - 第三步：
3、锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。 - 第四步：
材料替换 - 第五步：
材料可用熟猪脑替换，成苦瓜猪脑汤。 - 第六步：
口味变化 - 第七步：
调料中应用乳白汤(浓汤)成为苦瓜猪肚乳汤。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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