酸菜肚片汤
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、猪肚用盐揉搓，去除黏液，用清水冲净。 - 第二步：
2、放入滚水汆烫，捞出，待凉，刮去黄色硬皮。 - 第三步：
3、切片备用。 - 第四步：
4、酸菜洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段。 - 第五步：
5、锅中倒入3杯水煮开，放入猪肚、葱及A料煮开。 - 第六步：
6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟，再加入B料调匀即可。 - 第七步：
小窍门 - 第八步：
猪肚怎么煮才没有异味且白晰柔软？ - 第九步：
买回来的猪肚，先用盐将内外都搓洗后再洗净，就可以将内壁都清晰得很干净，不会有异味，如果用面粉和色拉油再搓洗一遍，煮出来的猪肚就能更白晰柔软。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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