酸菜肚片汤
在日本旅游了五六天,天天找美食餐餐不错过,只是总觉得有点空洞,似乎少了些什么,回来几天吃了自家食物方才顿悟,就是少了那碗热唿唿的压饭汤,中式的吃 饭法食材广泛,光是一个汤料理就不单调,但不是一定要高档食材,此时来这一碗酸菜肚片汤就对胃了 .
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、猪肚洗净(市场处理好的),入滚水锅中汆烫片刻,用一根筷子叉透即可,捞出泡冷水待凉切片(不要太小,煮了还会再缩一点)待用., - 第二步：
2、酸菜心冲洗干净切片,冬笋去壳修掉毛毛的皮,剖半切片,嫩姜切细丝 - 第三步：
3、取一汤锅注入高汤,放入冬笋片煮片刻至笋片熟 - 第四步：
4、续入猪肚片,酸菜片及姜丝同煮,加入少许盐,胡椒粉搅拌均匀即可,上桌了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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