老干妈炒脆肚

步骤

1. 第一步：
   1、猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀；
2. 第二步：
   
3. 第三步：
   
4. 第四步：
   2、洋葱切丝；
5. 第五步：
   
6. 第六步：
   
7. 第七步：
   3、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝稍卷起赶紧盛出；
8. 第八步：
   
9. 第九步：
   
10. 第十步：
    4、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝，加蚝油翻匀撒鸡精即可。