元宝贺新春
今天教大家利用牛头牌厉害电锅出年菜囉,只要使用蒸盘 & 内锅功能就可以做出［团圆醉鸡卷]、［元宝贺新春］、［发财四宝汤］ 手路菜又有年气的年菜,不妨和我一起这样做
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
今天料理工具：『牛头牌厉害电锅TC18/
- 第二步：
10人份』，采用304不锈钢内锅、唯一拆卸式厚釜内锅，一锅多菜料理，迅速搞定。随电锅附送的蒸盘及304不锈钢提锅，让一锅多菜同步做好，省时省功夫、节能！
- 第三步：
将鸡腿抹盐、姜泥放上枸杞
- 第四步：
以铝箔纸封住放置蒸盘备用
- 第五步：
将枸杞、当归片、参须加入绍兴酒、盐后冲热水备用
- 第六步：
猪绞肉和韭黄加上调味打至黏稠
- 第七步：
将肉饀包入饺子皮，捏成元宝放至盘中入蒸盘
- 第八步：
内锅煮开热水，将排骨烫过
- 第九步：
猪肚汆烫过，切成斜片
- 第十步：
内锅煮开热水，放入高汤、米酒、鸡粉、姜片、食材
- 第十一步：
再将元宝放上蒸盘
- 第十二步：
按下开关键等待45分后，手动跳起
- 第十三步：
汤品倒出
- 第十四步：
盛盘即完成［发财四宝汤］
- 第十五步：
元宝取出
- 第十六步：
加上摆盘和调味酱即为［元宝贺新春］
- 第十七步：
鸡卷和鸡汤倒入酱汁中浸泡1小时，
- 第十八步：
取出切片加入柠檬片，淋上酱汁摆盘即为［团圆醉鸡卷］
- 第十九步：
一锅出三菜轻松完成美丽又丰富的年菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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