四神猪肚汤

步骤

1. 第一步：
   1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水糟，倒入适量面粉、油和醋，反复揉
2. 第二步：
   搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一遍，用刀内外刮一次，以去除污物，用水
3. 第三步：
   洗净。
4. 第四步：
   2、煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮3到5分钟至猪肚变硬，捞
5. 第五步：
   起冷却后切成约2厘粗的条状备用；
6. 第六步：
   3、把云苓(白茯苓）、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净，放入猪肚、姜、和半碗米
7. 第七步：
   酒，武火煮20分钟，转小火煲2个小时，下盐调味即可食用。