四神猪肚汤

步骤

1. 第一步：
   1.先将芡实、薏仁、茯苓、莲子和淮山沖洗干净后，泡软备用
2. 第二步：
   2.再将猪肚以剪刀剪除外膜的脂肪后，翻出整个内面，加入盐反覆搓洗后以清水洗净，再放入滚水锅中汆烫后，捞出泡入冷水漂凉，再切成片备用
3. 第三步：
   3.锅中倒入8碗水，放入薏仁、芡实、茯苓、淮山、莲子和猪肚，以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入盐和酒调味拌煮均匀即可完成今天的这一道四神猪肚汤了
4. 第四步：
   厨师叮咛：
5. 第五步：
   ＊这道料理可帮助产妇消除产后水肿，滋养脾胃
6. 第六步：
   ＊四神汤所指的四神即是消炎的芡实、利水的薏仁、止泻的茯苓和淮山。