诸事大吉福满盆

步骤

1. 第一步：
   猪肚洗净，酸菜洗净并逆纹切丝，姜切片，备用；
   
2. 第二步：
   
   
3. 第三步：
   倒入水量200cc于锅中，以能够盖过猪肚汆烫为主，水滚煮后，放入猪肚，是为了先去过多的油脂，汆烫后猪肚至捞起放盘准备，并把汆烫过的水倒掉，
   
4. 第四步：
   
   
5. 第五步：
   接着，大同电锅内锅加满至1000cc的水量，依序放入姜片、酸菜、猪肚，好让姜片和酸菜味道能入汤头，以作为高汤，外锅放2杯水，将猪肚【澎湖猪肉】蒸熟30-45分钟，至电锅自动跳起，
   
6. 第六步：
   
   
7. 第七步：
   捞起电锅中的猪肚后，并把猪肚切片，
8. 第八步：
   
9. 第九步：
   盛碗上桌后，再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样，能讨个好兆头，
10. 第十步：
    
11. 第十一步：
    最后，即可盛盘享用年菜佳肴：「诸事大吉福满盆」。