【NINA】炸猪排「鲜食家好食材」
这次参加爱料理举办的「留言送过年食材活动」，很幸运获得「鲜食家」准备的「梅花猪」跟「紫芋地瓜」！^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
感谢鲜食家寄来的食材，「梅花肉」跟「紫芋地瓜」！^^
- 第二步：
- 第三步：
备好所需的食材。（肉要先放在冷藏解冻完成喔！）
- 第四步：
- 第五步：
先把猪肉切成六块，抹上盐、黑胡椒静置。（醃越久会越入味喔！）
- 第六步：
- 第七步：
将醃好的猪肉依序沾上面粉、蛋清、树薯粉。（若喜欢吃炸得脆脆的皮，粉可以抹多一点！）
- 第八步：
- 第九步：
将油倒入锅中，热油，等油温够高时，将肉放下去油炸。 - 第十步：
- 第十一步：
猪排熟了之后，就可以起锅囉！ - 第十二步：
- 第十三步：
一整块吃或切成片状吃都不错喔！^^ - 第十四步：
- 第十五步：
配上自制的甜辣酱(Sweet - 第十六步：
Chilli - 第十七步：
Sauce)也很搭喔！（甜辣酱可以看我的另一个食谱！）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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