猪排佐咖哩面

步骤

1. 第一步：
   猪排做法：「猪里肌肉排」先将筋膜以刀切划数刀，正反面以刀敲过，洒上盐、黑胡椒，静置约10分钟。
   
2. 第二步：
   
   
3. 第三步：
   蛋加水打匀，面包粉与帕玛森起司粉搅拌均匀。
   
4. 第四步：
   
   
5. 第五步：
   将醃好的猪里肌肉排，先「沾上薄薄一层中筋面粉，接着沾附蛋液，再沾附面包粉及帕玛森起司粉混合物」。(注意：顺序不可颠倒)
   
6. 第六步：
   
   
7. 第七步：
   平底锅热油，放入猪里肌肉排以中小火煎至两面金黄即可。
   
8. 第八步：
   
   
9. 第九步：
   咖哩面做法：热平底锅融化奶油，放入洋葱丁及培根炒香。
   
10. 第十步：
    
11. 第十一步：
    放入咖哩粉炒香后加入鲜奶油。
12. 第十二步：
    
13. 第十三步：
    加入煮面水，小火让汤汁稍微浓缩，加入盐及黑胡椒。
14. 第十四步：
    
15. 第十五步：
    「有机义大利面」以正常程序煮熟
16. 第十六步：
    (加盐、橄榄油
17. 第十七步：
    )。
18. 第十八步：
    
19. 第十九步：
    义大利面加入咖哩酱汁拌均匀。