茄汁猪排
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将红甜椒切丝、番茄切片备用。
- 第二步：
先煮番茄酱汁，热锅后放入橄榄油，将红甜椒与番茄片放入锅中略炒一下，再加入1杯(250ml)清水和盐1/2茶匙，小火煮20分钟。
- 第三步：
将猪排醃渍在酱油里最少半小时，再将猪排薄薄的裹上面粉。 - 第四步：
在热锅中倒入葵花油，待油温升高放入猪排两面煎熟，每面煎3~5分钟(视猪排厚度斟酌调整时间)。 - 第五步：
将油葱切丁，放入锅中煎炒2、3分钟。 - 第六步：
倒入番茄酱汁再煮5~8分钟即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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