凤梨炸猪排
酸酸甜甜的凤梨炸猪排，除了让猪排肉质变软嫩之外，还多了水果的香气以及去除油腻，喜欢吃猪肉料理的朋友可以试试看喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将猪排用刀背轻敲断筋，再将1/4片凤梨捏碎加入，然后依序加入醃料拌匀，醃渍10-15分钟
- 第二步：
起油锅，将面粉跟太白粉混合，猪排沾上炸粉后，轻拍去除过多炸粉，入锅油炸2-3分钟，看肉片厚度而定，通常我会炸2次，第2次用大火，比较酥脆也可以去油腻。取一纸巾将炸好猪排放在上面放凉，以及在次去油，然后切块摆盘上面在放上切小块凤梨就完成囉！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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