秋葵梅花猪肉卷佐油醋酱
这道料理，搭配了香煎梅花猪的油花，稍微平衡了秋葵黏液的浓稠口感，酸咸的油醋酱也掩盖了秋葵的生味。这道菜让秋葵变好吃囉～ 专文：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将秋葵洗净后，川烫放凉备用。
- 第二步：
将猪肉片摊开，看猪肉片的大小如何，可以两张部分交叠，变成一张大张的。
- 第三步：
将熟秋葵每两根「头尾倒置」放在猪肉片上，再慢慢卷起来。头尾倒置可使肉卷粗细平均。
- 第四步：
猪肉卷好之后，起锅，将肉卷放到锅里，煎到表面焦黄后就可以拿起来囉！
- 第五步：
锅里剩余的油汁，做个美味酱料，将酱油露、米酒、白醋倒入锅里煮沸，起锅前加入地瓜粉水勾芡到适当稠度，淋点香油就完成囉！
- 第六步：
将肉卷斜切对半，摆盘后淋上酱汁，美味的秋葵料理即刻上桌囉！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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