新手不败家常菜，玉米烩肉粒
这个是香港茶餐厅的经典碟头饭，粟米肉粒饭，也是经典家常菜，很多大人小孩都爱，绝对是超下饭的头三甲。简单易做，15分钟内上桌，再加一个菜，又成丰富晚餐。新手必学，零难度又超美味！ 请也支持我的Facebook 专页*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用这种罐头或盒装粟米蓉
- 第二步：
将猪肉或鸡肉切丁，用1/2小匙盐，1小匙糖，半大匙酱油，1小匙太白粉腌肉15分钟 （我用了午餐肉）
- 第三步：
热锅后下油，先炒猪肉三至五分钟。或煎午餐肉至金黄色，盛起备用
- 第四步：
倒去锅内的油，下粟米蓉及半罐开水，用中火煮滚，下盐及胡椒粉调味
- 第五步：
下猪肉拌匀，转小火再煮五分钟
- 第六步：
离火，下已打发的蛋液，一边不停搅拌成蛋花，酱汁会变稠身。（如喜欢较稠身，可用半小匙太白粉+ 3大匙水拌匀，逐少加入粟米内，用中火煮，不停搅拌至自己喜欢的程度）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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