竹笋红糟肉
新鲜的竹笋炒肉，脆嫩爽口，特别下饭，可以直接配饭吃，也可以包成肉圆，喜欢吃辣的可以多放点辣，鲜香脆爽开味解腻好吃又下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
竹笋剥壳烫熟，放凉后切丁备用
- 第二步：
胛心肉切小片，加入2大匙红糟酱、蚝油2大匙、糖1匙、五香粉、白胡椒粉抓匀后，用保鲜膜封好放冰箱腌2、3小时
- 第三步：
葱切成葱花，葱白葱绿分开
- 第四步：
肉腌好后，热油锅炒香葱白，加入肉一起炒，放一匙米酒炒均匀
- 第五步：
加入竹笋和红糟酱一匙炒均匀，盖锅盖闷一下
- 第六步：
再放入适量五香粉、白胡椒粉、葱绿炒1分钟后起锅 - 第七步：
我用的是这家的红糟酱，不会太咸还不错！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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