鸡肉蘑菇可丽饼
可丽饼是很多人喜爱的甜点，做成咸的内馅也是经典好吃。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作可丽饼面液，先将面粉、牛奶、盐、奶油完全混匀后，倒入蛋液再拌匀。如果是要做可丽饼甜点，可以加入适量的糖。
- 第二步：
视需要加入一些喜欢的新鲜香草。做好的面液放在冰箱冷藏1-2个小时，面皮会更细緻。
- 第三步：
做内馅，蒜苗炒香。
- 第四步：
加入切小块的鸡胸，炒到鸡胸变色几乎全熟。
- 第五步：
加入蘑菇片，炒一下，添加调味和香草。炒好备用。
- 第六步：
製作白酱，奶油和面粉以小火拌匀。
- 第七步：
慢慢加入牛奶，边加边拌。
- 第八步：
拌到酱液变稠即可，加少许盐和白胡椒调味。
- 第九步：
要煎可丽饼，平底锅中火热锅后，滴入少许橄榄油，用纸巾均匀擦拭锅底，让锅子沾上薄薄的油层。。
- 第十步：
倒入1.5瓢的面液，转动锅子让面液均匀布满锅底。
- 第十一步：
先将一面煎好。可以用锅铲或手指捏着边缘察看，若已经出现一些焦色就可以翻面。
- 第十二步：
翻面再煎一下就可以起锅。不用再加油，把剩余的面液都依相同的方法煎好。
- 第十三步：
将可乐饼皮放入长形的磁盘。
- 第十四步：
中间放入适量的鸡肉蘑菇馅，淋上一些白酱。
- 第十五步：
将饼皮两边卷好，淋上一些白酱。
- 第十六步：
放上起士片和洒上一些新鲜香菜或细葱花。洒少许红椒粉。
- 第十七步：
预热好烤箱，以180℃烤12-15分钟，至表面出现些许焦色。
- 第十八步：
整体奶香浓郁，饼皮软嫩，和鸡肉蘑菇很搭，好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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