家常韩式烤肉套餐 烤猪五花肉

步骤

1. 第一步：
   将带皮猪五花肉用饮用水冲洗干净，再切成四等份，最后用厨房餐巾纸吸干猪肉水份。☆带皮猪五花肉我是在全联买的，两片一组长度还蛮长的，厚度适中，才一百多元呢。
   
2. 第二步：
   将蒜头和洋葱切成碎末，因为我刀工较差，所以是使用厨神料理机HR7629的S型切碎刀片一次打碎。
   
3. 第三步：
   进口韩国辣椒酱在超市一瓶价格都在两三百元左右，因为我偶尔才会开伙，感觉并不会经常使用，所以我是购买韩国辣椒粉自行调味。☆天堂辣椒粉我是在全联购入的。
   
4. 第四步：
   每一种腌肉调味料建议可先在碗中均匀搅拌后再视个人习惯口味慢慢去做调整(辣度、咸度、甜度和香料味等等)☆这隻IKEA电动奶泡器不只能快速打发奶泡，还能用来搅拌酱料，清洗很方便，而且才35元，如果是调製少量酱料我喜欢使用它。
   
5. 第五步：
   将调整好的腌肉料各别倒入食物耐热袋里，然后放入五花肉，帮搓压袋子帮肉肉好好按摩一番，使腌料均匀分布在五花肉表面。☆肉较厚的话可以用插子在肉肉上刺几下。☆如果怕酱料会不好倒入袋中，可以将耐热袋套在杯子上，再加入腌料。
   
6. 第六步：
   将五花肉放置冰箱一个晚上待腌料入味。
   
7. 第七步：
   ×韩式辣拌葱丝×先准备一碗冰水，将葱切成细丝加入冰水冰镇后沥干。准备一个碗，加入白糖、白醋、海盐、和芝麻油，最后加入葱丝拌匀。
   
8. 第八步：
   想要快速切葱丝可以使用这种葱丝刀，如果没有一般的叉子也可以切出细丝效果。
   
9. 第九步：
   ×凉拌洋葱×准备一碗冰水，将洋葱切成细丝，放入冰水中冰镇可降低洋葱的辛辣感，沥干后与和风酱拌匀，再加入柴鱼片，就是一道很清爽的小菜喔！
   
10. 第十步：
    ×韩式风味沾酱×沾酱盘内加入一小撮盐巴，再加入芝麻油和白芝麻。跟我一样喜欢蒜味的，一撮盐巴加上芝麻油，最后加入蒜片即可。
    
11. 第十一步：
    在电烤盘上先涂抹一层薄油，摆上五花肉和蔬菜吧！
    
12. 第十二步：
    之前对日本知名的B牌和R牌电烤盘非常心动，但因为单价较高，某些配件需要加购，所以我最后购入的是国内的电烤盘，价格便宜配件齐全，外型我也觉得蛮可爱的，目前已使用几次觉得很满意。
    
13. 第十三步：
    烤的香酥的五花肉无论是配饭包菜、还是喝啤酒，真的是超讚的啊🙌
    
14. 第十四步：
    在家也能开肉肉派对，所有食材花费也不高喔！