日式叉烧肉 / 叉烧饭
好吃日式叉烧肉，还可以一并作糖心蛋！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉先去掉最上层的皮，把五花肉捲起来，因为没有棉绳，所以用牙籤固定，肉捲得越坚固越好。
- 第二步：
热锅放一点点油(如果肉够油可以不必)，放入肉和姜及蒜头爆香，如果没放油就等肉油被逼出来再放姜和蒜头，将肉捲煎至外表金黄酥脆(恰恰)。 (图片中有牛肉捲，想试试牛肉可不可以成功)
- 第三步：
将腌料酱汁煮滚后，放入煎好的肉捲，小火滚约两小时。
- 第四步：
捞起肉捲放凉，我这边干冷(目前零度上下)所以放在阳台二十分钟，将牙籤拔出，放入冰箱冷藏。
- 第五步：
要吃的时候取出切薄片，放到白饭上再用电锅蒸一下，就是好吃的叉烧饭了。
- 第六步：
尝试搭配日式炒面也很好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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