有心食谱：洋葱蒸烤猪肋排
烤猪肋排永远都是让人垂涎三尺的一道菜，今天跟大家分享这道料理，在家也能有高级的享受喔！搭配新鲜生菜、蔬菜丁和马铃薯泥，一定要找机会试试看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将猪肋排切成约11X11cm。
- 第二步：
猪肋排两面洒满义式香料。
- 第三步：
可加入喜爱的蔬菜，放进蒸炉以100度蒸约25分钟(也可放电锅煮)。
- 第四步：
烤箱预热5分钟。
- 第五步：
将市售烤肉酱和番茄酱以1：1混合，口味也可自行调配，再将猪肋排两面均匀涂满。 - 第六步：
将猪肋排洒上洋葱丁，放入烤箱以220度烤20分钟。 - 第七步：
另外将马铃薯蒸熟，并捣碎成泥，即可摆盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
诀窍提示：必须先将猪肋排蒸或煮过，以免内部不熟。用蒸的好处：可以锁住肉汁，不易流失；另外可加入蔬菜一同蒸煮，例如西芹、洋葱、红萝卜、番茄等，让蔬菜的水份能进入肋排。
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