韭菜鲜肉黄金煎饺
自己包的水饺料多饱满~ 现包现煎更是美味~ 刚起锅的煎饺底部煎的酥酥脆脆一口咬下肉香汁多~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
韭菜洗净沥干切细末
- 第二步：
葱洗净沥干切细末,姜也切细末备用
- 第三步：
取一锅盆放入猪绞肉,姜末,蚝油,香油,盐,米酒,冷开水慢慢加入以顺时钟方向慢慢搅至猪绞肉有黏性
- 第四步：
依序放入葱花搅拌均匀最后放韭菜末轻轻搅拌即可成为馅料
- 第五步：
取水饺皮中间放入馅料捏成饺子状,面粉加水调成面粉水备用
- 第六步：
平底锅以中小火放入一大匙油慢慢摆入水饺,淋上面粉水盖上锅盖
- 第七步：
约3~4分钟后开盖面粉水的泡泡消失后，底部呈现稍稍金黄，表示底部已可脱离锅子。
- 第八步：
将煎饺倒扣取出,酥脆的底部要趁热食用喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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