糖醋排骨
糖醋下饭料理，选择带软骨的排骨肉，这边的肉比较多，软骨也可以吃，算是比较不会是光啃排骨的部位，当然也可以选择全肉部份下去煮（像是梅花肉部份也很ＯＫ），一样好吃！
3008 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪软骨排洗干净，糖，米酒，酱油腌製1小时
- 第二步：
腌製好后，加入地瓜粉抓匀
- 第三步：
抓匀状态
- 第四步：
锅里放入5大匙油，油加热到起小泡泡＊在家製作用半煎炸的方式，餐厅就直接用炸的了
- 第五步：
放入猪软骨排，开小火，慢煎到表面金黄色
- 第六步：
所有表面都要呈现金黄上色，这样就可以取出备用*小火慢煎才可以让肉确实熟透
- 第七步：
准备一个干净的锅子，锅里放1大匙油，放入洋葱，红彩椒拌炒
- 第八步：
蔬菜炒软后，加入番茄酱，糖，油膏，醋，水
- 第九步：
煮到酱汁浓稠
- 第十步：
放入猪软骨排，混合拌炒，让猪软骨排表面完全批覆酱汁！这样就完成～这道料理是酱汁是批覆在食材上，不是汤汤水水的喔
- 第十一步：
完成上桌，可以加上罐头水蜜桃，这样一起吃也很不错喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复