酸辣泰式椒麻鸡

庭版椒麻鸡制作教程 家庭椒麻鸡做好了比买的都好吃,吃一道带点柠檬酸味的爽口椒麻鸡,超级美味! 最近很常煮这一道菜,连续煮了两三次,大家都觉得超赞超好吃!不加酱料,单吃炸鸡排也很好吃。
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材料单

  1. 2份无骨鸡腿肉
  2. 1颗鸡蛋
  3. 2酱油
  4. 3个蒜头
  5. 1米酒
  6. 3柠檬汁
  7. 适量香菜
  8. 适量白胡椒粉
  9. 适量高丽菜
  10. 1.5糖
  11. 适量地瓜粉
  12. 1乌醋
  13. 3水
  14. 1/2鱼露
  15. 1/2麻油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将高丽菜切丝,鸡肉放入腌料,腌制约1小时。 (之前有腌制10分钟而已,因为之后酱料会把味道盖过去,其实不会差太多,但是如果单吃鸡肉的话,腌制久一点,吃起来像鸡排!)
    酸辣泰式椒麻鸡的加工步骤
  2. 第二步:
    调好酱汁,蒜和香菜洗净切小块备用。
    酸辣泰式椒麻鸡的加工步骤
  3. 第三步:
    腌制后加入鸡蛋,充分搅拌均匀。
    酸辣泰式椒麻鸡的加工步骤
  4. 第四步:
    下锅前,沾取地瓜粉准备油炸。
    酸辣泰式椒麻鸡的加工步骤
  5. 第五步:
    油量大概过鸡肉的一半,炸至两面金黄。
    酸辣泰式椒麻鸡的加工步骤
  6. 第六步:
    切片摆盘,开吃前再淋上酱汁。
    酸辣泰式椒麻鸡的加工步骤
  7. 第七步:
    爽口不腻又好吃的料理!
    酸辣泰式椒麻鸡的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
高丽菜切完后,可以放到冰水里保持脆度。
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