烤排骨马铃薯佐青酱【莎拉游乱做厨房】
买了杰米的「30分钟上菜」的食谱后，每天都在家看的津津有味...XP 今天决定来个中式调味料+西式作法的排骨马铃薯 一般西式料理着重在香料，中式料理着重在味道，这次的排骨，决定来个中西合并，先炒、煎，后烤，果然是道味道、香气十足的无国界料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材：排骨切成容易入口的大小，加入黑胡椒和盐腌製至少30分，马铃薯切长条块状(像薯条那样)整理调味料：蒜头切片、辣椒洋葱切丝、九层塔洗净
- 第二步：
爆香：热锅加少许油，蒜头爆香，加入辣椒、洋葱、九层塔炒香，再加入马铃薯拌炒煎排骨：开大火把排骨表面稍微煎一下加入青酱：关火，加入一汤匙青酱在锅中，跟所有食材拌匀
- 第三步：
进烤箱：如果想要马铃薯有像薯条那样的口感，可以先把马铃薯放入小烤箱烤10分钟，若时间不够多，马铃薯跟排骨就一起进小烤箱烤10分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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